Kohlrüben gedünstet mit Speck, in heller Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	171 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	215 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	72 µg (240 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	176 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	156 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	134 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	766 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.868 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.099 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.680 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	103 µg (≈ 2 % NW) 2 %	251 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	395 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	34,15	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	31,71	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.166 µg (423 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	51.624 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	175 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	427 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	173,00	421,95	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	510 mg	1.500 mg
Chlorid	335 mg (≈ 15 % NW) 15 %	817 mg	2.300 mg
Kalium	194 mg (≈ 5 % NW) 5 %	473 mg	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg	700 mg
Schwefel	40 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,47 : 1	1,47 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	478 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.166 µg	12.500 µg
Zink	196 µg (≈ 2 % NW) 2 %	478 µg	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	190 µg	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	176 µg	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.409 mg	8.315 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.805 mg	4.402 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.604 mg	3.912 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	549 mg	1.339 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	549 mg	1.339 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4 mg	10 mg	–
Stärke	1.076 mg	2.624 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	676 mg	1.649 mg	–
Isoleucin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	161 mg	1.500 mg
Leucin	98 mg (≈ 3 % NW) 3 %	239 mg	2.925 mg
Lysin	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	220 mg	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg	780 mg
Phenylalanin	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	144 mg	310 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	154 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	49 mg	300 mg
Tyrosin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	117 mg	1.875 mg
Valin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	173 mg	1.950 mg
Arginin	71 mg	173 mg	–
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	74 mg	180 mg	–
Asparaginsäure	133 mg	324 mg	–
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg	310 mg
Glutaminsäure	406 mg	990 mg	–
Glycin	63 mg	154 mg	–
Prolin	76 mg	185 mg	–
Serin	69 mg	168 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	453 mg	1.105 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	17 mg	41 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	288 mg	702 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	141 mg	344 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	601 mg	1.466 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	41,00	100,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	547,00	1.334,15	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	29,27	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	505 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	49,00	119,51	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	2,44	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	143,00	348,78	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	9,76	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	24,39	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	3 mg	7 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	3.659 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	516 mg	1.259 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g	–
Rohasche	1,2 g	2,9 g	–